机译:通过等电增溶/沉淀从苍白,柔软,渗出的鸡肉中分离出的蛋白质的得率,热变性和微观结构
机译:浅,浅,柔软,耐渗鸡母肉热凝胶化性质和肌动素的分子力的比较研究
机译:柑橘皮提取物电子束辐照和高压处理对腌制鸡胸肉微生物,化学和感官品质的影响
机译:PMF和MSMS通过PMF和MSMS对鸡黑肉和白肉蛋白表达变化的定量。
机译:运用仪器分析和描述性感官分析方法研究蒸煮方法对正常和木质肉鸡胸肉肉质地的影响
机译:从正常和苍白柔软和渗出状鸡胸肉中提取的放线菌素的热凝胶化性质和分子力的比较研究
机译:电子束辐射和高压处理与柑橘剥离对腌制鸡胸肉微生物,化学和感官素质的影响